Le Far Breton / The Breton Far

Location de vacances Bretagne Côtes d Armor Côte de Granit Rose Le Far Breton traditionnel Gîte Les 3 Voiles.jpg
Location de vacances Bretagne Côtes d Armor Côte de Granit Rose Le Far Breton traditionnel aux pruneaux Gîte Les 3 Voiles.jpg
Location de vacances Bretagne Côtes d Armor Côte de Granit Rose Le Far Breton à la sortie du four Gîte Les 3 Voiles.jpg
Location de vacances Bretagne Côtes d Armor Côte de Granit Rose Le Far Breton dégustation Gîte Les 3 Voiles.jpg
Location de vacances – Bretagne – Côtes d Armor – Côte de Granit Rose – Le Far Breton traditionnel – Gîte Les 3 Voiles.jpgLocation de vacances – Bretagne – Côtes d Armor – Côte de Granit Rose – Le Far Breton traditionnel – Gîte Les 3 Voiles.jpg
Location de vacances – Bretagne – Côtes d Armor – Côte de Granit Rose – Le Far Breton traditionnel aux pruneaux – Gîte Les 3 Voiles.jpgLocation de vacances – Bretagne – Côtes d Armor – Côte de Granit Rose – Le Far Breton traditionnel aux pruneaux – Gîte Les 3 Voiles.jpg
Location de vacances – Bretagne – Côtes d Armor – Côte de Granit Rose – Le Far Breton à la sortie du four – Gîte Les 3 Voiles.jpgLocation de vacances – Bretagne – Côtes d Armor – Côte de Granit Rose – Le Far Breton à la sortie du four – Gîte Les 3 Voiles.jpg
Location de vacances – Bretagne – Côtes d Armor – Côte de Granit Rose – Le Far Breton dégustation – Gîte Les 3 Voiles.jpgLocation de vacances – Bretagne – Côtes d Armor – Côte de Granit Rose – Le Far Breton dégustation – Gîte Les 3 Voiles.jpg

La recette du Far Breton Traditionnel

Pour tous ceux qui attendent avec impatience leur prochain séjour en Bretagne, voici un avant-goût des vacances avec la recette du Far Breton Traditionnel !

Pour réaliser ce Far pour 8 personnes, il faut :

  • 250 gr de farine
  • 250 gr de sucre
  • 250 gr de pruneaux
  • 6 œufs
  • 1 L de lait tiède
  • 1 gousse de vanille
  • 1 à 2 c à soupe de Rhum (facultatif)

La recette est très facile :

  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Dans une casserole à feu moyen, faîtes tiédir le lait avec la gousse de
    vanille grattée.
  • Dans une terrine, battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • Ajouter la farine puis le lait tiède au fur et à mesure et ajoutez le Rhum. Battre pendant environ 20 min (un fouet électrique peut s’avérer utile !)
  • Versez le mélange dans un plat légèrement beurré et mettre au four à 180°
  • Ajouter les pruneaux 10 min plus tard pour éviter qu’ils tombent au fond du moule.
  • Cuire encore 20 à 30 min

C’est délicieux encore tiède, mais vous pouvez le laisser refroidir à température ambiante puis le conserver au réfrigérateur.

The traditional Far Breton recipe

For all those who are impatiently awaiting their next stay in Brittany, here is a taste of the holidays with the recipe for Traditional Far Breton!

To make this Far for 8 people, you need:

  • 250 gr of flour
  • 250 gr of sugar
  • 250 gr of prunes
  • 6 eggs
  • 1 L warm milk
  • 1 vanilla pod
  • 1 to 2 tbsp of rum (optional)

The recipe is very easy to prepare :

  • Preheat your oven to 180° C
  • In a saucepan over medium heat, warm the milk with the scraped vanilla pod.
  • In a bowl, beat the eggs and sugar until the mixture whitens
  • Add the flour then the warm milk gradually and add the rum. Beat for about 20 min (an electric whisk can be useful!)
  • Pour the mixture into a lightly buttered dish and put in the oven at 180°
  • Add the prunes 10 minutes later to prevent them from falling to the bottom of the pan
  • Bake another 20 to 30 minutes

It’s delicious still warm, but you can let it cool to room temperature and then store it in the fridge.

blog, Bretagne, Gastronomie / gastronomy